Usaha roti bakar atau yang lebih akrab dikenal sebagai ropang menjadi salah satu tempat hangout favorit anak-anak muda. Harganya yang bersahabat serta rasanya yang enak menjadikan ropang spot terbaik untuk menikmati malam hari bersama teman-teman.
Bagi Anda yang sedang mencari ide bisnis baru, usaha roti bakar ini bisa jadi pertimbangan. Lengkap dengan rincian potensi, modal, dan tips, simak cara memulai bisnis roti bakar berikut ini.
Jangan lupa juga untuk mempercayakan operasional bisnis dengan layanan GoBiz yang memiliki fitur-fitur canggih nan praktis. Tidak perlu pusing mencatat pesanan penjualan secara manual atau membuat laporan keuangan yang sulit, GoBiz akan membantu Anda memudahkan segalanya.
Potensi usaha roti bakar
Banyak orang mengabaikan ide bisnis usaha roti bakar karena dianggap terlalu sederhana dan tidak terlalu menguntungkan. Padahal, roti bakar ternyata masih menjadi salah satu menu favorit yang digandrungi anak muda di Indonesia.
Mengapa usaha roti bakar masih begitu eksis di Indonesia hingga kini? Hal ini disebabkan oleh tren pasar, di mana banyak remaja serta dewasa muda yang suka pergi bersama teman-teman mereka untuk sekadar hangout atau ngobrol santai. Tentunya, mereka mencari tempat yang nyaman dengan menu yang murah. Di sinilah letak kesuksesan usaha roti bakar berada.
Roti tawar yang dipanggang menggunakan pemanggang atau dimasak di wajan menghasilkan tekstur renyah dan sensasi smoky. Lebih enak lagi dengan topping pilihan, salah satunya adalah meses yang wajib ada dalam setiap menu roti bakar.
Tidak hanya itu saja, kini roti bakar juga disajikan dengan variasi topping kekinian yang menjadikannya benar-benar unik. Tentunya tanpa mengurangi rasa dan tetap ramah di kantong.
Memulai usaha roti bakar bisa dianggap mudah karena bahan-bahan yang mudah untuk dibeli di pasaran. Selain itu, hampir semua orang menyukai santapan yang satu ini. Tetapi, Anda tetap harus membuat perencanaan matang. Mari mulai dari menentukan menu roti bakar yang akan dijual.
4 Variasi menu yang bisa dicoba
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, salah satu daya tarik dari usaha roti bakar adalah variasi topping yang beragam. Apa saja kira-kira varian roti bakar yang wajib tersedia dalam usaha roti bakar Anda?
1. Roti bakar coklat keju
Ini dia varian roti bakar yang paling pas di lidah masyarakat Indonesia. Perpaduan meses coklat yang manis dengan parutan keju yang gurih semakin lezat dengan siraman susu kental manis. Anda juga bisa menambahkan selai coklat, bahkan memasukkan parutan keju saat roti dibakar agar keju tersebut dapat meleleh sempurna.
2. Roti bakar coklat kacang
Rasa manis dengan sedikit rasa asin dari selai kacang begitu nikmat di lidah, apalagi dengan tambahan meses coklat yang melimpah. Tidak heran kalau menu roti bakar yang satu ini jadi salah satu favorit pecinta ropang. Anda pun bisa menggunakan selai kacang bertekstur kasar agar tekstur roti bakar lebih renyah.
3. Roti bakar keju, pisang, dan coklat
Enak dan mengenyangkan, menu roti bakar yang satu ini cocok untuk disantap bersama teman-teman. Gabungan rasa dan tekstur yang tercipta bisa buat lidah bergoyang. Paduan roti bakar dengan topping parutan keju, potongan buah pisang, dan taburan meses coklat akan membuat usaha roti bakar Anda semakin ramai pengunjung.
4. Roti bakar kornet keju
Jika biasanya roti bakar yang dijual diberikan topping manis, Anda harus berani tampil beda dan menghadirkan menu roti bakar yang gurih. Mirip dengan sandwich, roti bakar ini penuh dengan kornet dan keju, santapan lezat bagi pengunjung yang kurang menyukai makanan manis. Selain itu, menu roti bakar ini juga bisa dijadikan hidangan pembuka atau menu untuk mengganjal perut saat lapar.
Cara membuat roti panggang
Setelah sudah mempersiapkan menu-menu roti bakar apa saja yang akan disajikan, saatnya bagi Anda untuk menentukan resep roti bakar yang lezat. Komponen utama dari bisnis kuliner yang sukses adalah resep yang enak sekaligus mudah untuk dilakukan. Tidak perlu khawatir, Anda bisa memakai resep berikut sebagai salah satu sajian roti bakar.
Bahan-bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 3 sdm margarin
- 3 sdm meses coklat
- 1 sachet susu kental manis (rasa apa saja)
- ½ blok keju yang diparut halus
Cara membuat:
- Siapkan alat pemanggang. Nyalakan tungku api.
- Jika tidak memiliki alat pemanggang, gunakan teflon dan kompor gas. Lelehkan margarin di teflon.
- Panggang roti hingga permukaannya mulai berwarna kecoklatan. Kemudian, balik roti hingga kedua permukaannya berwarna coklat gosong.
- Sajikan roti yang sudah dibakar di atas piring.
- Beri taburan meses. Lipat menjadi bentuk segitiga. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju di atasnya.
- Roti bakar coklat keju pun siap untuk disantap.
Sangat mudah, bukan? Cukup menggunakan bahan-bahan yang tersedia di berbagai pasar dan toko, Anda sudah bisa memasak roti panggang dalam waktu sekitar 10 menit saja. Roti tawar juga bisa dicelupkan ke dalam campuran telur yang sudah dikocok agar rasanya lebih gurih setelah dipanggang.
Estimasi modal dan keuntungan usaha roti bakar
Kini saatnya untuk melihat estimasi total modal usaha yang harus dimiliki sebelum membuka usaha roti bakar. Mulai dari biaya perlengkapan, sewa tempat, hingga bahan-bahan makanan, semua sudah dihitung dengan perkiraan harga terkini.
Perlengkapan:
| Barang | Jumlah | Estimasi harga |
| Etalase | 1 unit | Rp1,000,000 |
| Kompor | 1 unit | Rp300,000 |
| Wadah | 2 unit | Rp100,000 |
| Serbet | 1 unit | Rp30,000 |
| Piring | 50 unit | Rp100,000 |
| Sendok & garpu | 50 pasang | Rp100,000 |
| Pisau | 1 unit | Rp50,000 |
| Talenan | 1 unit | Rp22,000 |
| Nampan | 1 unit | Rp28,000 |
| Meja | 3 unit | Rp1,350,000 |
| Kursi | 16 unit | Rp1,600,000 |
| Total biaya perlengkapan | Rp4,680,000 |
Bahan operasional bulanan:
| Barang | Jumlah | Estimasi harga |
| Roti tawar | 600 pak | Rp3,000,000 |
| Coklat meses | 40 pcs | Rp500,000 |
| Margarin | 10 pcs | Rp100,000 |
| Keju | 30 pcs | Rp400,000 |
| Pisang | 15 sisir | Rp500,000 |
| Susu kental manis | 50 pcs | Rp450,000 |
| Gas | 12 tabung | Rp200,000 |
| Plastik | 30 pak | Rp300,000 |
| Sewa tempat | 30 hari | Rp1,500,000 |
| Air dan listrik | 30 hari | Rp450,000 |
| Total biaya bulanan | Rp7,400,000 |
Dari estimasi di atas, bisa dipastikan bahwa total modal yang harus dikeluarkan adalah hasil dari penjumlahan total biaya perlengkapan dengan total biaya operasional bulanan, yakni sebesar Rp12,080,000.
Daftar-daftar harga tersebut tentunya bisa berubah, tergantung pada kondisi pasar serta kebutuhan usaha roti bakar Anda. Estimasi modal yang harus ditanggung selama 30 hari akan tertutup apabila usaha roti bakar memiliki pendapatan per bulan sebagai berikut.
| Harga roti bakar per porsi | Target penjualan | Total pemasukan |
| Rp15,000 | 40 porsi per hari | Rp22,500,000 |
| Estimasi modal awal | Rp12,080,000 | |
| Keuntungan bersih | Rp10,420,000 |
Perkiraan keuntungan bersih berikut ini bisa didapatkan apabila Anda menetapkan harga roti bakar per porsi sebesar Rp15,000. Tentunya, harga bisa Anda ubah sesuai dengan menu roti bakar yang disajikan. Selama usaha roti bakar memenuhi target penjualan per hari, maka Anda bisa menutup modal usaha sekaligus mendapatkan keuntungan setiap bulannya.
3 Tips memulai usaha roti bakar
Sebelum Anda memulai usaha roti bakar sendiri, ada lagi beberapa hal yang harus Anda perhatikan untuk menjamin kesuksesan usaha roti bakar tersebut. Berikut tips-tips memulai bisnis yang bisa Anda coba lakukan.
1. Tentukan lokasi strategis
Pelanggan pertama yang Anda miliki pastinya berasal dari daerah di sekitar lokasi usaha Anda. Oleh sebab itu, Anda bisa membuka usaha roti bakar di daerah perumahan atau area kampus yang ramai pengunjung, baik siang maupun malam hari.
Karena warung roti bakar sering dijadikan tempat hangout, Anda harus menyiapkan tempat dengan dekor yang nyaman. Tidak perlu berlebihan, selama tempat tersebut memiliki kursi dan meja, maka sudah cukup.
2. Promosi online dan offline
Tidak bisa dipungkiri bahwa eksistensi bisnis Anda bisa ditunjang melalui media promosi online. Manfaatkan sosial media untuk menarik lebih banyak pelanggan dengan konten-konten menarik, khususnya promo-promo yang sedang berlangsung.
Selain media promosi online, Anda juga perlu untuk melakukan promosi secara langsung. Salah satu contohnya adalah dengan menyebarkan flyer di area sekitar toko. Tentunya, warga sekitar akan mengetahui bahwa ada toko roti bakar baru.
3. Kerja sama dengan partner terpercaya
Partner yang dimaksud bukan hanya partner dalam merintis usaha, tetapi juga termasuk supplier. Anda harus membangun hubungan baik dengan para supplier untuk memastikan kualitas barang tetap terjaga dengan harga yang pas.
Terlebih lagi, Anda perlu mengembangkan bisnis Anda dengan bantuan layanan pesan antar makanan online seperti GoFood atau pembayaran digital seperti GoPay. Fitur-fitur ini akan memudahkan pelanggan untuk membeli dan membayar roti bakar Anda.
Di sisi lain, Anda juga bisa memanfaatkan layanan GoKasir yang akan bantu Anda untuk catat transaksi penjualan dan pengeluaran usaha sehingga Anda bisa memantu arus kas bisnis dengan lebih akurat. Menariknya, layanan GoKasir ini gratis, lho!
Bagaimana, tertarik untuk merintis usaha roti bakar? Melalui cara dan tips yang sudah dibaca, Anda pun sudah siap untuk merencanakan bisnis. Jangan lupa untuk memanfaatkan layanan GoFood, GoPay, dan GoKasir yang bisa Anda akses melalui apliksi GoBiz, yang sudah dipercaya oleh banyak lini usaha di Indonesia. Selamat mencoba!
*) Sumber foto: okezone.com
