GoBiz logo Daftar Login

Pusat Pengetahuan

16 Peralatan Cafe yang Dibutuhkan saat Memulai Coffee Shop

Mempunyai café sendiri tentunya merupakan impian bagi sebagian orang. Banyak wirausahawan merajut sukses dalam hidupnya dengan bermula dari bisnis kuliner seperti café atau restoran. Dengan perkembangan masyarakat modern serta pergeseran kebiasaan anak-anak muda yang saat ini lebih suka nongkrong sambil ngopi, tentunya merupakan peluang bagus untuk memulai bisnis café.

Dengan perkembangan masyarakat modern serta pergeseran kebiasaan anak-anak muda yang saat ini lebih suka nongkrong sambil ngopi, tentunya merupakan peluang bagus untuk memulai bisnis café.

Saat memulai, sebaiknya anda jangan dulu pusing memikirkan berapa modal untuk memulai bisnis coffee shop dalam skala besar. Mulailah secara bertahap, meskipun hanya memiliki modal yang minim beranikan diri anda untuk membeli peralatan cafe dan mendekorasi ruangan.

Saat membeli peralatan jangan lupa untuk menginvestasikan budget Anda pada teknologi untuk mempermudah operasional cafe. Salah satunya dengan menggunakan aplikasi GoBiz yang sudah terintegrasi dengan GoFood dan GoPay, operasional usaha bisa Anda serahkan pada aplikasi super ini sementara Anda bisa tetap fokus dalam meningkatkan kualitas menu dan pelayanan.

Peralatan Cafe yang Dibutuhkan Coffee Shop

Tertarik untuk mendirikan bisnis café? Berikut peralatan coffee shop yang dibutuhkan jika ingin memulai kedai kopi Anda.

  1. Mesin Penggiling Kopi (Coffee Grinder)
  2. Drip Coffee Maker
  3. Moka Pot
  4. Mesin Kopi Espresso
  5. Peralatan Untuk Memasak
  6. Wadah Untuk Memasak
  7. Peralatan Untuk Memanggang
  8. Peralatan Menyimpan Makanan
  9. Peralatan Menyimpan Air Minum
  10. Silverware
  11. Glassware
  12. Blender & Juicer
  13. Peralatan Kebersihan
  14. Pendingin Udara
  15. Peralatan Keamanan
  16. Aplikasi Kasir (Point of Sale)

Dengan peralatan ini tentunya akan mendukung operasional café anda serta membantu memperlancar bisnis anda dalam melayani konsumen. Jadi apa saja sih peralatan tersebut? Simak yuk di bawah ini.

1. Mesin Penggiling Kopi (Coffee Grinder)

Ini merupakan alat yang paling esensial dalam menghasilkan kopi, dan paling banyak dibutuhkan pada coffee shop. Mesin penggiling kopi atau yang sering dikenal sebagai coffee grinder adalah alat paling utama yang harus anda punya jika anda hendak membuka coffee shop.

Kesempurnaan cita rasa kopi biasanya lahir dari proses penggilingan biji kopi yang tepat dan sempurna pula. Jadi jika anda hendak menghasilkan kopi berkualitas dan ingin memuaskan lidah setiap pelanggan yang berkunjung ke coffee shop anda, maka anda wajib memiliki mesin penggiling kopi (coffee grinder).

2. Drip Coffee Maker

Coffee shop memiliki banyak peralatan yang semestinya dapat membantu memproses kopi, seperti drip coffee maker. Drip coffee maker membuat sajian kopi anda menjadi lebih nikmat dan berkualitas.

Alat yang satu ini banyak dipilih karena harganya lebih terjangkau serta pemeliharaannya lebih murah. Sebagian besar drip coffee maker modern juga sudah diprogram sebelumnya sehingga cenderung sepenuhnya otomatis.

Dan mesin ini memiliki kapasitas yang bahkan mampu menyeduh hingga 12 cangkir kopi di waktu bersamaan. Hal tersebut tentunya dapat menghemat waktu anda untuk melayani pelanggan anda, sehingga mereka tidak menunggu terlalu lama

3. Moka Pot

Moka Pot adalah salah satu alat yang biasa digunakan untuk membantu menyeduh kopi. Moka Pot sering disebut sebagai espresso kompor. Biasanya hasil seduhan kopi yang dihasilkan oleh Moka Pot memiliki cita rasa yang unik dan lezat, dengan karakter yang lebih kental.

Moka Pot tersusun atas tiga bagian: Bagian dasar berguna sebagai wadah penyimpanan air, bagian tengah berfungsi sebagai filter, dan dipakai untuk tempat penyimpanan kopi bubuk.

Sedangkan bagian ketiga adalah bagian yang digunakan untuk menampung kopi yang sudah jadi. Coffee shop skala kecil maupun besar membutuhkan jenis peralatan yang satu ini. Tidak jarang beberapa franchise kopi juga menyertakan Moka Pot dalam paket penjualannya.

4. Mesin Kopi Espresso

Mesin espresso komersial / professional yang satu ini merupakan mesin idaman setiap barista, dan merupakan mesin yang sangat diinginkan oleh setiap coffee shop.

Tampilan mesin ini begitu garang, gagah, dan tangguh performance-nya. Biasanya yang memakai jenis mesin kopi espresso yang satu ini adalah barista professional dan sudah sangat berpengalaman mengenai bagaimana cara mengoperasikannya.

Jadi jika anda hendak mendirikan coffee shop berskala besar, serta anda memiliki modal yang cukup, maka anda dapat mempertimbangkan untuk membeli mesin espresso ini. Anda tak akan menyesal jika sudah mengetahui kualitas kopi yang dihasilkan.

5. Peralatan Untuk Memasak

Tentunya café anda akan menyajikan makanan yang lezat untuk konsumen. Oleh karena itu anda membutuhkan peralatan memasak dan mengolah makanan. Disinilah waktu yang tepat bagi anda untuk membeli kompor dengan kualitas terbaik.

Jika anda hendak membuka café dengan skala besar, maka pilihlah kompor yang memiliki kapasitas tungku yang banyak. Hal ini penting demi mempersingkat waktu koki anda dalam memasak ketika café sedang padat dan banyak pesanan.

6. Wadah Untuk Memasak

Selain kompor, tentunya anda wajib memiliki wadah untuk mengolah masakan anda seperti panci stockpot, panci penggorengan, panci wok, panci braiser, dan juga panci untuk menumis sayuran. Jika anda memiliki café yang menyajikan aneka hidangan seperti menu Asia dan menu Western, maka disarankan agar anda membeli seluruh jenis panci tersebut.

7. Peralatan Untuk Memanggang

Peralatan memanggang seperti oven, toaster, gas torch flame gun, dan grill roaster tentunya juga akan anda perlukan. Banyak menu makanan akan lebih nikmat jika dipanggang seperti beef patty, steak, pizza, dan aneka menu barbeque.

Peralatan-peralatan tersebut perlu anda persiapkan di café anda. Jangan lupa persiapkan perlengkapan memanggang seperti arang, kuas, penjepit makanan, spatula, dan alumunium foil.

Apakah artikel ini bermanfaat?

Read more about:

1 2

Artikel Terkait

[Panduan JAGA] A: Amankan Data Usaha & Data Pribadi

Kang Tipu memiliki seribu satu cara magis (manipulasi psikologis) untuk memakan selengkapnya

30 Peluang Usaha Menguntungkan & Modal Kecil

Tahun 2020 bisa jadi momentum untuk Anda memulai usaha sendiri. Dengan hadirnya berbagai selengkapnya