Pusat Pengetahuan

17 Peralatan Café yang Dibutuhkan saat Memulai Coffee Shop

Mempunyai café sendiri tentunya merupakan impian bagi sebagian orang. Banyak wirausahawan merajut sukses dalam hidupnya dengan bermula dari bisnis kuliner seperti café atau restoran. Dengan perkembangan masyarakat modern serta pergeseran kebiasaan anak-anak muda yang saat ini lebih suka nongkrong sambil ngopi, tentunya merupakan peluang bagus untuk memulai bisnis café.

Memang memulai bisnis café tidaklah semudah membalikkan telapak tangan. Banyak hal-hal penting yang harus diperhatikan. Anda harus lebih gigih, lebih tekun, lebih disiplin, lebih sabar, dan lebih pantang menyerah. Dan jangan lupa, sebagai seorang pengusaha yang sedang merintis bisnis jam kerja anda akan menjadi lebih panjang.

Setiap harinya anda akan lebih pusing memikirkan konsep yang terbaik untuk café anda. Anda juga harus terus memberikan terobosan-terobosan baru tentang menu café anda agar konsumen tidak bosan. Tetapi jika anda terus berjuang, tak mustahil café anda akan melesat naik bahkan hingga dikenal di seluruh Indonesia.

Saat memulai, sebaiknya anda jangan dulu pusing memikirkan berapa modal untuk memulai bisnis coffee shop dalam skala besar. Mulailah secara bertahap, meskipun hanya memiliki modal yang minim beranikan diri anda untuk membeli peralatan café dan mendekorasi ruangan.

Peralatan Café yang Dibutuhkan Coffee Shop

Tertarik untuk mendirikan bisnis café? Berikut peralatan coffee shop yang dibutuhkan jika ingin memulai kedai kopi Anda. Dengan peralatan ini tentunya akan mendukung operasional café anda serta membantu memperlancar bisnis anda dalam melayani konsumen. Jadi apa saja sih peralatan tersebut? Simak yuk di bawah ini.

1. Mesin Penggiling Kopi (Coffee Grinder)

Ini merupakan alat yang paling esensial dalam menghasilkan kopi, dan paling banyak dibutuhkan pada coffee shop. Mesin penggiling kopi atau yang sering dikenal sebagai coffee grinder adalah alat paling utama yang harus anda punya jika anda hendak membuka coffee shop. Kesempurnaan cita rasa kopi biasanya lahir dari proses penggilingan biji kopi yang tepat dan sempurna pula. Jadi jika anda hendak menghasilkan kopi berkualitas dan ingin memuaskan lidah setiap pelanggan yang berkunjung ke coffee shop anda, maka anda wajib memiliki mesin penggiling kopi (coffee grinder).

2. Drip Coffee Maker

Coffee shop memiliki banyak peralatan yang semestinya dapat membantu memproses kopi, seperti drip coffee maker. Drip coffee maker membuat sajian kopi anda menjadi lebih nikmat dan berkualitas. Alat yang satu ini banyak dipilih karena harganya lebih terjangkau serta pemeliharaannya lebih murah. Sebagian besar drip coffee maker modern juga sudah diprogram sebelumnya sehingga cenderung sepenuhnya otomatis. Dan mesin ini memiliki kapasitas yang bahkan mampu menyeduh hingga 12 cangkir kopi di waktu bersamaan. Hal tersebut tentunya dapat menghemat waktu anda untuk melayani pelanggan anda, sehingga mereka tidak menunggu terlalu lama

3. Moka Pot

Moka Pot adalah salah satu alat yang biasa digunakan untuk membantu menyeduh kopi. Moka Pot sering disebut sebagai espresso kompor. Biasanya hasil seduhan kopi yang dihasilkan oleh Moka Pot memiliki cita rasa yang unik dan lezat, dengan karakter yang lebih kental. Moka Pot tersusun atas tiga bagian : Bagian dasar berguna sebagai wadah penyimpanan air, bagian tengah berfungsi sebagai filter, dan dipakai untuk tempat penyimpanan kopi bubuk. Sedangkan bagian ketiga adalah bagian yang digunakan untuk menampung kopi yang sudah jadi. Coffee shop skala kecil maupun besar membutuhkan jenis peralatan yang satu ini.

4. Mesin Espresso Komersial / Professional

Mesin espresso komersial / professional yang satu ini merupakan mesin idaman setiap barista, dan merupakan mesin yang sangat diinginkan oleh setiap coffee shop.

Tampilan mesin ini begitu garang, gagah, dan tangguh performance-nya. Biasanya yang memakai jenis mesin kopi espresso yang satu ini adalah barista professional dan sudah sangat berpengalaman mengenai bagaimana cara mengoperasikannya.

Jadi jika anda hendak mendirikan coffee shop berskala besar, serta anda memiliki modal yang cukup, maka anda dapat mempertimbangkan untuk membeli mesin espresso ini. Anda tak akan menyesal jika sudah mengetahui kualitas kopi yang dihasilkan.

5. Peralatan Untuk Memasak

Tentunya café anda akan menyajikan makanan yang lezat untuk konsumen. Oleh karena itu anda membutuhkan peralatan memasak dan mengolah makanan. Disinilah waktu yang tepat bagi anda untuk membeli kompor dengan kualitas terbaik. Jika anda hendak membuka café dengan skala besar, maka pilihlah kompor yang memiliki kapasitas tungku yang banyak. Hal ini penting demi mempersingkat waktu koki anda dalam memasak ketika café sedang padat dan banyak pesanan.

6. Wadah Untuk Memasak

Selain kompor, tentunya anda wajib memiliki wadah untuk mengolah masakan anda seperti panci stockpot, panci penggorengan, panci wok, panci braiser, dan juga panci untuk menumis sayuran. Jika anda memiliki café yang menyajikan aneka hidangan seperti menu Asia dan menu Western, maka disarankan agar anda membeli seluruh jenis panci tersebut.

7. Peralatan Untuk Memanggang

Peralatan memanggang seperti oven, toaster, gas torch flame gun, dan grill roaster tentunya juga akan anda perlukan. Banyak menu makanan akan lebih nikmat jika dipanggang seperti beef patty, steak, pizza, dan aneka menu barbeque. Peralatan-peralatan tersebut perlu anda persiapkan di café anda. Jangan lupa persiapkan perlengkapan memanggang seperti arang, kuas, penjepit makanan, spatula, dan alumunium foil.

Read more about:

1 2

Artikel Terkait

12 Tips Membuka Stand Bazaar & Festival Kuliner

Bazaar adalah salah satu kegiatan yang sudah umum untuk masyarakat Indonesia. Bazaar selengkapnya

15 Tips & Cara Menjadi Pengusaha Sukses

Memiliki bisnis sendiri membuat Anda leluasa untuk dapat mengatur pemberdayaan dan selengkapnya